MENY : VÄSTRA HAMNGATAN 15
Á LA CARTE
À la carte (torsdag- lördag kl.17.00-22.00)
Tilltugg
Nocellaraoliver ...45 kr
Rostade marconimandlar ...45 kr
Ostbågar ...39 kr
Tillägg om så önskas
Pommes frites ...39 kr
Mellanrätter
Tips! Prova vår digitala vinprovning VINKUNSKAP med någon “mellanrätt” eller när ni bara slinker in för ett besök hos oss.
Råbiff På Hjort, tempererad äggula, rostad vitlöks crème, isad rödlök, picklad portabello & friterad jordärtskocka toppad med enbär och rosmarins pulver...195 kr
Variation på beta Rödbeta & Chevré röra, rosmarinbakad gulbeta, crudité på polkabeta toppad med rostade frön ...165 kr
Vichyssoise På potatis och purjolök, saltad & bakad jordärtskocka, sidfläsk, hängd gräddfil & gräslök ...165 kr
Toast Skagen – klassik Skagen, Stekt surdegsbröd. Toppad med löjrom? 15g (+100 kr))...1/1: 215kr 1/2 165 kr
Löjrom (25g) På frasig råraka med crème fraiche, rödlök & gräslök...245 kr
Större rätter
Kvällens fångst Med brynt citronsmör, broccolini toppad med rostad grönkål & riven pepparrot serveras med potatis crème...315 kr
Rödtunga Med dillslungad potatis, morotspuré, crudité på sockerärta serveras med sandefjordsås...295 kr
Anka Confiterat anklår med potatis fondant, smörstekt savoykål, picklad morot & apelsin och rödvinsreduction smaksatt med kanel och stjärnanis ...295 kr
Biff Entrecotê med confiterad vitlökcrème, örtbakad tomat, rödvinsreduktion & potatis crème smaksatt med timjan...315 kr
Svamprisotto På skogschampinjon & shiitake, picklad portabello toppad med friterat ostronskivling & pamesan ...195 kr
Sött efter maten
Crème brûlée...95 kr
Chokladtryffel...35 kr
Pistageglass eller Sorbet...65 kr
Skogsbärs pavlova hallon maräng med lime fläder sorbet ...105 kr
Choklad fondant med pistageglass, hallon coulis med rostad vit choklad...105 kr